なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩らぁ麺850円」@無化調煮干しらぁ麺 誠実の写真今回のグルさんと愉快な仲間たちの埼玉ツアー、フィナーレはこちら。

11月17日(日)。
昼の部で2杯いただいた後、いつものように日帰り温泉で優雅な時間を過ごします。
夜の部からはみーこさんご夫婦も加わり
16時30分、開店1時間前。
塩らぁ麺850円を券売機でぽちり。
開店時10名。
カウンター7席のみのこじんまりとした店内。
若い店主さんののワンオペを眺めながら10分ほどで着丼です。

初動から実に味わい深い煮干しが主役。
煮干し油?を使われている効果なのかなと妄想します。
ただ煮干しのしつこさはなく、徐々に後に控えめになってきます。
わずかに浮かぶ背脂が動物のコクを加えてくれていますね。
もちろん無化調。
総じて実に丁寧に煮干し出汁を出されています。

麺は低加水のストレート細麺。
太麺と細麺から選べますが細麺で。
菅野製麺所製。
麺量は150g程度でしょう。

具材はネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。
ネギがチャーシューの上に乗せられているのは、飲み始めは煮干しをじっくり味わってほしいとのお店からのメッセージでしょうか。

若いながらひたむきにワンオペでラーメンを作られる姿はまさに誠実。
今回のツアーの良き締めくくりとなりました。
ごちそうさまでした。
また今回のツアコンしていただいたラーメン大好き夫婦(nao)さん、初参加のノブ(卒業)さん、途中合流いただいたみーこさんご夫婦、みなさんありがとうございました。
また集いましょう。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

一日三杯流石です😁
シンプルなビジュアルですが、
とても美味しそうですね

NORTH | 2024年12月5日 18:13

こんばんは
あはは、安定の温泉挟みですね
これぞ本当の裸の付き合い!
煮干しが深い味わいのですね
しかし、皆さん1日3軒のラーメン屋さん
大食いの集まりですね!

キング | 2024年12月5日 19:16

フィナーレとは(笑)

塩らぁ麺の細麺仕様、自分もこれが一番響いたかな!
「まさに誠実」味わって頂きたい言葉です!

虚無 Becky! | 2024年12月5日 19:53

どもです。
良いチョイスでまとめましたね。さすが隊長❗

こんばんは(^-^)

改めてお世話になりました~。
本当に誠実という言葉がピッタリのお店でしたよね♪
またいつかこちらは行ってみたいです(^^)

みーこ | 2024年12月5日 22:16

こんばんはぁ~♪
今回の3軒は埼玉の奥地探検隊でしたね。
ナイスチョイスです!
ここも食べてみたいなぁ~(*^-^*)

mocopapa | 2024年12月5日 22:42

おはようです

スープの表面がオイリー感有るのにしつこくないとはジワッと煮干しが広がる感じなのですかね。
ビジュアルからして気になります。
近くに行った時には立ち寄って見たいです😄

黄門チャマ | 2024年12月6日 04:52

BMしている店ですが、かななか行かないでいます
厳しめglu師匠のこの採点、行っても後悔なさそう
深緑さんよりも上ですから!

RAMENOID | 2024年12月6日 05:23

こんにちは。
ツアーお疲れ様でした&ありがとうございました!
とても充実した一日になり大満足の麺活でしたよ。
次回もなるべく希望休を出して参加させていただきたいと思います。
コチラは屋号通りとても誠実な一杯でこの日の中で一番響きました。

ノブ(卒業) | 2024年12月6日 10:01

こんにちは^^

ノブさんのレポで初めて知ったお店です。
てか、小食派のイメージだったノブさんを党に引きずり込んで
人生狂わせようとしてますね?

としくん | 2024年12月6日 11:33

こんにちわ~

久し振りに行こうかと思ってXを見たら、今日から来年1月1日まで休みじゃないですか。。

年明け早めに行こうと思います!w

たく☆ | 2024年12月6日 12:32

良きフィナーレ。良かったですね。

おゆ | 2024年12月6日 12:52

その節は毎度送り迎えしていただき、ありがとうございました!
皆さま堪能していただいたようで、企画した甲斐がありましたヨ(^^♪

店主さんのひたむきなお姿、今後も維持していっていただきたいですよね。

こんばんは
ラー友さん集合で楽しそうですね〜
3軒目行けちゃう胃袋が裏山です😀

あひる会長 | 2024年12月6日 21:28

こんばんは

ツアー最後はこちらですか🤓
店主さんの誠実な一杯が楽しめてよかったですね!
しかも高得点👍
美味しそうです🐟

シノさん | 2024年12月7日 01:10

こんにちは

煮干しの一杯ですね。
なかなかの採点で、満足度が伝わります。
温泉でゆったりした後の、一杯は堪りませんね。

ももも | 2024年12月7日 08:48

食べたかったです🥲でも連泊仕事で寝てましたね😅

川崎のタッツー | 2024年12月7日 11:05