2012年1月創業の池袋名店。店主は名店ちゃぶ屋で修行した実力派。
多国籍エリア角地の好立地でハワイアン統一可愛らしい内装が特徴。

醤油と塩 ピリ辛まぜ 鴨ワンタンSOBAの四大構成にスパムが人気。
各々スパムかオニチャーセットも。温泉卵に鴨ワンタンと水餃子も。

日月曜は煮干 木土曜は鶏白湯 金曜はスープカレーと味噌つけ提供。
つけは並 中 大と同額サービスで月1回スペシャルのTOMATO予告も。

女性客多いハワイアンほんわか佇まいで卓上にはGABAN黒胡椒。
5席カウンターに4人と2人掛け1卓ずつ。11時半開店で即満席。

提供前に必ずひと口味見するイケオジ高速回転店主と年輩助手体制。
小鍋で一杯ずつ丁寧にスープを温め麺を次々テボで茹でる迅速作業。

香ばし胡麻風味に粗挽きスパイス合わせた濃厚マイルド豆乳担々に
歯触り良い軽快ツルパツ麺と肉挽肉と弾けるナッツの鮮やか具材。

揺らめく深紅の低温調理ホロ柔大判豚肩ロースと味わい鶏そぼろが。
香ばしクラッシュナッツと味付け良いメンマに鮮やかカイワレ盛り。

数種スパイスに芝麻醤効かせた吉備地鶏旨味詰まっピリ辛濃厚担々は
香ばし胡椒風味に優しい豆乳と山椒シビれ香辛料爽快なコク深設え。

歯触りクチりエッジ効かせた全粒粉仕様の自家製ストレート細麺は
噛むたび濃厚担々旨味拾うハリ弾力強いコメカミ疼くザクツル食感。

豪快混ぜ混ぜ啜るとピリ辛山椒痺れに加え弾ける胡椒風味の鬼絡み。
香ばしナッツに芝麻醤コクと肉味噌相まって刺激旨味の大パニックに。

優しい豆乳と爽快スパイス胡椒のパンチある濃厚マイルド担々麺。
ごちそうさまでした。