としくん
続、呼塚の男
Tornad
ジン１９７１
大王
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コメント
おはようございます。
新店レポお疲れ様です。
肉のインパクト絶大な麺顔ですが、スープにめちゃくちゃそそられますよ〜。
重厚感あるスープ好きなのでコレは気になります。
肉がちょっとぬるいのは残念ですが、それを払拭する程の薫香と旨味があるようですね。
地元にも来てくれないかなぁ。
ノブ（卒業） | 2024年11月26日 09:55どもです。
王道家を絶対意識してますよね(笑)
絶妙な距離感が宣戦布告じゃないって
言ってるみたい。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月26日 09:56こんにちは
そんなに広い店内なんですね！
ぶっとさあるヘビー級なスープ
燻製チャーシューも圧巻ですね！
最高の肉巻きライス楽しめたようで
キング | 2024年11月26日 12:23なるほど色々想像しちゃいますね
王道家さんとはちょっと変えても、王道乃印さんとは完全に競合するような気もしますし……
スープが好みからちょい外れそうですが、そのうち行ってみます
RAMENOID | 2024年11月26日 13:39豪華なセットですねー🤣
チャーシューの存在感が半端ないです。
遠慮しないでライスおかわりして欲しかったです！
NORTH | 2024年11月26日 13:50こんにちは。
チャーシューのインパクトが大ですね！極ニンニクもあってガッツリ楽しめそうですね＾＾武道家チックなスープも魅力的です！
poti | 2024年11月26日 15:43こんばんは。
チャーシュー凄いですね～
さすが、大輝家系、これで1.1Kならお安いですね。
大輝家系はずっと追いかけてますが、ここは遠くて厳しいな～
kamepi- | 2024年11月26日 16:59家系おじさん、歓喜の巻でしょうか(笑)
大いに楽しめましたね。
ファミレスのような大箱が、
平日に開店１５分で埋まるとは...
高い需要に驚きました。
おゆ | 2024年11月26日 17:26続いてどうも〜！
新店レポお疲れさまです。
メチャ豪華に行きましたね。
じっくり読ませて頂きましたがコレは高得点なのも納得です。
バスの運転手 | 2024年11月26日 17:40こんにちは
早速の訪問ですね。
流山方面は、あまり行ったことがないのですが、
課題店が貯まっているので、今度一緒に狙ってみます。
ももも | 2024年11月26日 20:13どうもです！
貴殿も早速行かれましたか。
それにしても貴殿が以前のお店を知らないとは意外～
私なんかしょっちゅう通っていただけにあそこが？と驚きでしたよ！
じゃい(停滞中) | 2024年11月26日 20:49これはまた迫力ありますね
自分はほうれん草、キクラゲ増しはやりますが
チャーシューはやりません🤣
この系列大輝家で食べる予定です
濃厚豚骨いいですね〜カエシが濃度に寄り切られるなんて相当w
家系のモモチャーシューの燻製はクセになります
右京 | 2024年11月26日 22:04どもです！
元々は師弟の関係というか
仲が良かったのに、今となってはバチバチなんですかね
家系の人間関係って、任侠映画なみのドラマ性を孕んでいると思っています
さぴお | 2024年11月26日 22:30おはようございます^^
飛んでいった甲斐がありましたね。
チャーシューの迫力凄いですね。
これで家系オジサンに火がついて家系巡りが始まりそうですね(´艸｀*)
mocopapa | 2024年11月27日 06:32おはようございます！
家系にしては、かなりの大箱なんですねェ～
確かにこの店名だと、あの系列にキョーレツなライバル心を持たれてるのかもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月27日 08:03こんにちは。
崩し玉子お好きですね。
こんなに食べてお腹はちきれませんか?。
glucose | 2024年11月27日 08:34こんにちわ～
ビジュアル最高ですね！
このチャーシューはテンション上がりますよ。
崩し玉子も旨そうですし、全く同じ内容で追従したいですね～♪
たく☆ | 2024年11月27日 10:07副満なんとかって
大きな中華屋さんだったかな❓️
近いし駐車場も広いし
行ってみます🙋
角海屋 | 2024年11月27日 12:44こんにちは。
最近用目にする家系ですがレベル的には高いようですね～
どこかでタイミングが合えば食べてみたいです (^^)
Stag Beetle | 2024年11月27日 15:11「最近よく目にする」でしたｗｗｗ
Stag Beetle | 2024年11月27日 15:13どういうポリシーで出店攻勢を掛けてるのかは存じ上げませんが、この大輝家系列、人が育つ前に箱ばかり作っている印象が強く、少しずつ嫌悪感が芽生えています。ラーメン作るのってそんな簡単なの？とも。
この感情と考察は、青物横丁にて、まこと家の客を総取りして窮地に追い込んでいる事実への感情論ではありません！ ｗ
Dr.KOTO | 2024年12月8日 17:05
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 燻製チャーシューメン（並）
[価格] 1100円（チャーシュー増し分250円含む）
[お好み] 全て普通
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ
[その他] ライス食べ放題（100円）、崩し玉子（フォロワーサービス）
[卓上] ブラックペッパー、香味酢酢、マヨネーズ、（ライスバーに）おろしにんにく、豆板醤、極にんにく、極ショウガ、裏（辛）カッパ、辛子高菜
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12876309650.html
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大輝家系が千葉初進出。
早めにとは思っていたが、この日のフォロワーサービスが好物の「崩し玉子」と知って駆けつけた。
マツキヨの隣、かなりの大箱店に10時40分一番乗り。
10分ほどで券売機がオープンして食券先買い、その頃に後続が現れた。
開店時には5名と寂しい。
何せ店内は4名〜のボックス席が15卓、更に使っていない座敷席まであり、これほど広いラーメン店は見たことがない。
元々ファミリー中華だったと聞いた。
カウンター席は無いので、1人でもボックス席に案内される。
因みにそれから15分後には25名ほどで15卓全て埋まり、外待ちが発生したのには驚いた。
さて指定の1番卓に座って食券を渡し、お好みは全て普通で。
フォロー画面を見せると「はい、分かりましたー」。
ライスとお化粧道具を取ってくると、崩し玉子が届いている。
写真パチリしたら、お化粧する間もなくもう着丼だよ💦
チャーシュのインパクト凄いね😆
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12876309650-15514147923.html
■ スープ
骨粉まで感じるような濃厚豚骨は、大輝家より武道家系に近いかな。
ぶっとさヘビー級の濃縮豚骨で、シャープで濃いめなはずのカエシも濃度に押されて円やか寄りな感じ。
イメージと違うけど、まぁ系譜的には武道家のDNAも入ってる訳だし、こんなタイプも勿論旨い。
のっけからニンニク＆ブラペ。
チャーシューから染み出る燻製風味が堪らない。
ちょい温めなのが勿体ないな。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12876309650-15514156497.html
■ 麺
直系の杉印にも似た、ウェイビーで短尺な平打ち中太麺。
大輝家の麺箱が積んであるが、どこぞやの製麺所に特注して卸しているとの話も聞く。
ニュルムッチリ食感にライトなコシ、滲む麺味。
普通茹でが好みにストライクだよ。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12876309650-15514156535.html
■ トッピング、ライス
3枚増して計4枚の燻製モモ肉チャーシューは、薄切りだがとにかく巨大。
しっとり焼かれて旨味たっぷり、燻製香もバッチリだしインパクト半端ない。
そそくさとライスにマヨ、極にんにくで厚化粧。
崩し玉子とほうれん草を載せてチャーシューで巻こうとしたら、二重巻きになっちゃうよ💦
何と贅沢で迫力ある肉巻きライス‼️今日飛んで来た甲斐があった。
もちろん海苔巻きだって最高。
ライスお代わり2回目を断腸の思いで我慢した💦
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12876309650-15514156555.html
[肉巻き連続写真]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12876309650-15514156636.html
■ 感想など
濃厚ながら旨味重視の、従来の「大輝家」系とはちょい違うイメージだが、間違いなく旨い。
狙ってる？たまたま？
「王道家」の牙城エリアで対抗、いや共存？するためのレシピだったりして。
何たって「皇道家」って読みようによっては…ですから、絶対意識はしているはず。
暫く注視しましょう。
ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️