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「卵かけ麺」@拉麺 名もなき店の写真2024.Nov.Wed

「かねかつ」さんで朝ラーした後に「天然温泉 花咲の湯」さんでゆったり汗を流してから本日1番気になるお店「名もなき店」さんに直行です

コースは違いますが昨日と同じです

10時13分、お店脇の駐車場に到着です
駐車場はバス停側から3台分です

雨が結構降って来ているので車内待機します

開店10分前になりましたからお店前で外待ち開始します

10時55分、男1人女性3人のグループが接続

10時57分、ちょい早開けの案内が入りました
ちょいでも寒かったので助かります

店内に入って入口右側にある券売機から表題(800円)のボタンを、ピッと選択!

ライスは迷いましたがスルー

おみは券売機の隣にありコップにお水を入れてから入口正面カウンター奥に腰かけます

高台に食券置きます

厨房を見ると三河屋製麺さんの麺箱が置いてあります
このところ(埼玉)三河屋製麺さんの麺箱を良く見ます

11時06分、高台に表題とトリュフソースが着丼です

麺はフスマがしっかりと見える全粒粉の平打ちストレート太麺
先ずは、麺を2本ばかり引っ張り出して啜るとややザラつきを感じ噛めば加水が低めでコシがあり小麦を感じられます

事前に下調べはしていましたが、店主さんから良く混ぜて下さいとの事なので卵黄が泡立つまでグリングリン↪マゼマゼします

卵黄が泡立ったところで食べると、クリミーでショッパーだった醤油感も調和されて麺との絡みもバツグンでメチャ美味しい

たむらのタマゴさんの玉子を調べたら最新の技術だったり環境や主飼料も全然違いますね

書けば凄く長くなりますからスルーします

最初からある卓上アイテムは、辛味噌、ブラックペッパー、一味唐辛子、煮干し酢

おそらく表題にだけのアイテムのトリュフソースです
少し多めに投下して食べるとトリュフの香りが凄く味わいも豊かになります

残りわずかになってから煮干し油を軽く投下して食べるとさっぱりと味変になります

しかし卵黄醤油タレがかなり残りますから最後の方は器に口をつけて麺と卵黄醤油タレを啜り口の中に流し込みます

ノーライスは失敗したぁ〜

11時13分、食べ終わりお店を後にする頃には店内は4人でした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ともです。
興味あったけど遠いのよね。
工場のとき考えたら行けそうなのが分かりました。

ガッチャマンさん>さいたま市でも奥の方ですから遠いですよね。
しかし来て良かったですよ。
清湯かで悩みましたけどね😅

黄門チャマ | 2024年12月1日 04:21

ここのTKMは響きましたね
非公認なんでしょうけど

RAMENOID | 2024年12月1日 06:57

RAMENOIDさん>ゴールデンタイガーさんに認定されていないと思いますからTKMは使えないのでしょう。
この卵かけ麺はガチライスでしたね😅

黄門チャマ | 2024年12月1日 07:46

おはようございます〜
TKMハマってますね〜
トリュフは響きそうですね!

らーめんじじぃ | 2024年12月1日 07:46

おはようございます!

花咲の湯、壺風呂気持ちよかったっしょ??
ココに来たら、TKM頼んじゃいますよね。
再訪の際には、ネギとろ丼をGETしなければ…

続いてどうも~!

コチラ、Rサンがレポした時、テレビに紹介されているところも見たので気になってました。
そのうち行くと思います。
ちなみに本日は自分も行っているお店をチョイスしているとか?
今頃並んでいるのでしょうか?

バスの運転手 | 2024年12月1日 09:34

こんにちは
コチラに行かれましたか
ゴールデンタイガーから始まり
最近はTKM攻めてますね!
ご飯物頼まないのに失敗したと言う程
ご飯欲しくなるやつでしたか

キング | 2024年12月1日 10:34

こんにちは。

卵黄はダブルですか?。
TKMは卓上アイテムが楽しみですね。

glucose | 2024年12月1日 14:14

らーめんじじぃさん>気になるTKMは今のところ今回で終わりですw
トリュフは良かったですよ。
ここではガチライスでした😅

黄門チャマ | 2024年12月1日 19:37

ラーメン大好き(nao)さん>温泉は何処でも良いですよぉ〜🤣
ネギとろ丼ですか…
ここではガチライスドボンでした。
しかし汁そばも気になってしまいました😅

黄門チャマ | 2024年12月1日 19:40

バスの運転手さん>名もなき店さんは行った方が良いお店ですね。
返信がメチャ遅くなりましたが並び無しで行って来ました。
明太子ごはんは頼まなかったですがエリマキトカゲにして来ましたよ🤣👍

黄門チャマ | 2024年12月1日 19:46

キングさん>ゴールデンタイガーさんより名もなき店さんの方がライスドボンは確定でしたw
今日もキングさんの縄張りを荒らして来ました🤣

黄門チャマ | 2024年12月1日 19:49

glucoseさん>水戸市からだとメチャ大変ですが名もなき店さんには来た方が良いと思います。
卵黄2つ味つけチョイ濃いめライスドボンはガチですよ🤣

黄門チャマ | 2024年12月1日 19:51

こんにちは
卵黄2個はポイント高いですね〜
美味しそうです。

あひる会長 | 2024年12月2日 11:47

あひる会長さん>食べて見て感じましたが名もなき店さんはライスドボンがガチです。
普通に食べると玉子タレがメチャ余ります😄

黄門チャマ | 2024年12月2日 18:31

お疲れっす

相変わらずTKM好きですね🤓
高得点とはなかなかの一杯でしたか!
今度自宅で作ってみます👍

シノさん | 2024年12月4日 11:10