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85点
らぁめん（並盛り）[ラーメン/豚骨魚介]
らぁめん 葉月（東京都大田区）suiseiseki☆

らぁめん(並盛り)800円をいただきました。

麺は極太のストレート麺。
つるつるでもちもちした食感でスープとの絡みも良好。
並盛りは300gで十分なボリューム感がありました。

スープは豚骨魚介系で鰹節などの魚介風味が強めな和風タイプ。
とても濃厚なスープでしたが、塩分や甘みのバランスは良好で、
非常に優しい味わい。ほぼ飲み干すことができました。

具材は極太メンマ、海苔、ネギ、水菜、叉焼。
叉焼は薄切りで、直前にバーナーで炙られたもの。
しっかり味付けもされていますがちょっと固いのが難点でした。

デフォルトが800円というと決して安いラーメンではありませんが、
味、ボリュームともに価格以上に見合った出来栄えだと思います。

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