Item: にしき之中華ソバ
Rating: 83
Author: 汐留次郎

83点

中華ソバ 950円。西口三菱信託横。白木調のカウンター10席ちょい。平日12時20分空席あり。卓上、味付きの刻みニンニク、昆布酢など。あまり大きくない器。三河屋製麺の箱がある。中太麺、鶏の良い香りの油膜ありスープは軽く生姜が効き多層に旨味が重なるが「コレ」というパンチは無く大人しい。胡椒味に一手間加えたメンマ、青菜。チャーシューはしっかりしたのが2枚。うまいけど他人に旨さを説明しづらい感じ。