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11月19日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。こちらはずっと煮干し系メニューを食べ続けてきたので、今回は濃厚系を注文。寒いので辛いメニューを選び、2辛を指定した。粘度は非常に高く、近くのじゃぐら並だ。マタオマ系ではあるが、えぐみは少なく食べやすい。しかし、そこに熱くなるような辛さが主張を始めると、様子は一変。まとわりつく辛さが刺激的だ。麺は太麺。胚芽麺を選んだが、煮干しつけ麺なものより太いようだ。ガチガチのコシというよりは、サクッとした食感が大変爽やか。茹で加減もしっかりめなので旨味も充分に感じられる。トッピングはチャーシュー、メンマ。チャーシューは開店当初の感動は無い。柔らかく煮付けられてはいるが、繊維がツナっぽい感じが残念。ただチャーシュー丼は相変わらずコスパ良さそうだ。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席2割訪問時刻：12:30食始時刻：12:40
バフさん、おはようございます！ どうやら甥っ子は、もうすでにコチラでは働いていないようです(+o+) 働いているうちに行ってあげたかったですが、気を使わせてしまう事を考えたら逆に行きやすくなったかもしれません♪
なんと、甥っ子さんはどなたかなーなんて思ってましたが、辞めてしまってたのですね(^^; 確かに身内は気を遣わせてしまうかもですね(^^; 煮干しメニューがおすすめです(^^)
バフ
バフ
かずたか
なまえ
スープは豚骨魚介。
こちらはずっと煮干し系メニューを食べ続けてきたので、今回は濃厚系を注文。寒いので辛いメニューを選び、2辛を指定した。
粘度は非常に高く、近くのじゃぐら並だ。マタオマ系ではあるが、えぐみは少なく食べやすい。しかし、そこに熱くなるような辛さが主張を始めると、様子は一変。まとわりつく辛さが刺激的だ。
麺は太麺。
胚芽麺を選んだが、煮干しつけ麺なものより太いようだ。
ガチガチのコシというよりは、サクッとした食感が大変爽やか。茹で加減もしっかりめなので旨味も充分に感じられる。
トッピングはチャーシュー、メンマ。
チャーシューは開店当初の感動は無い。柔らかく煮付けられてはいるが、繊維がツナっぽい感じが残念。ただチャーシュー丼は相変わらずコスパ良さそうだ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:40