みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【豚清】

＊店
旧友と再会の日。
待ち合わせ場所であるコチラ『森田屋支店 太田店』さんへお邪魔した。
開店待ちの行列が形成されていた為、店内でのご対面と相成った。
久しぶりの一杯は表記である。

＊丼
大きな丼になみなみと注がれた褐色のスープから豚の風味が湧き立ち、丼一杯の麺、てるてる坊主ワンタン、バラ煮豚、支那竹、薬味ネギが奢られる。

＊スープ
アタシの味覚のブレなのか、偶々なのかは判りかねるが豚の風味が全面に押し出されており、調味料の働きはいつも通りだが、豚骨清湯感満載だ。
これはうまい。

＊麺
極太でうねりのある不揃い手打ち麺は提供時のコシの強さ、そして粉の風味はまさしく「うどんライク」。加えて通常店の1.5～2倍は確実にあるだろうそのボリュームは、よほどの大食漢でない限り普通盛で十分だ。

＊具材
バラストレートの煮豚は煮加減、肉質、調味、どれも完璧。
しっかりと餡が含まれるワンタンが結構腹に堪える。
支那竹は歯応えを残し、薬味ネギが豚の風味と素晴らしいマッチングを見せた。

＊総評
シンプル且つ豪快なワンタンメンだ。
広い店内、しかも座敷席まで満席の客を夫婦2人で回す事は驚愕。
出前は何年もやっていないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが