近場選んで今回はコチラにしました　日曜19時頃かな？お客で埋まる かなり賑わう繁盛店だね　"げんこつ味噌󠄀"880円の食券買って座って待つ事5分位はかかりましたな？　カウンター席座りましての食券渡す際にはニンニク一粒＆激辛モヤ韮１人前をお願いします　混んでますので麺着は20分程でしたかね？　初見ラードが割と厚めに入っていますね　まぁ味噌ラーメンのコンセプトなんてそんな物　先ずはスープ！と一口飲むとまたもや熱すぎ^^;　まぁ花月さんではスープの温度まで細かくマニュアルで決まってますので前回同様 水入れ＆秘伝タレにて自ら調節致しましたよ※前回は山〇家さん　味は万人向けに作られた？スッキリ優しきライトな豚骨　味噌の濃度もかなりライトではあるけれど 花月さんではワタシは"げんこつ味噌󠄀"が一番好きだ！　なんせ激辛モヤ韮一番合うから　前は一瓶使い切る勢いで使ってましたがある時気づいた！モヤ韮入れると全てのラーメン同じ味なるw　以降使用制限かけています　麺は勿論中太麺選びましたよ　いつからか細or中太と選べる様になってましたね？　昔の細パツ麺はちょいと合わない！思っていたからナイス👍️な改善　ペラチャーシューも2枚あるからまぁまぁ納得　貰った"モヤ韮"最後の最後にチトだけ入れる　完食しての残りのスープ観察してると軽く背脂的なの入ってますね※普通誰もそんな事しねーw　何度食べたか分からないけど全く気づきませんでした😅　また来ます

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