御膳房 六本木店@東京都港区六本木6-8-15
どうも、さぴおです
✍️酸辣湯麺
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🍥ポイント
✅ランチはボリューム満点！酸っぱさのキレある酸辣湯麺！
✅雲南料理を楽しめる稀少店
✅食べログ百名店
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『六本木駅』（262m）
[休日]
無休
[注文メニュー]
酸辣湯麺 1400円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[味]
酸辣

本日のランチはこちらへ。
ここは食べログ百名店。
それに六本木で働く友人からの評価がすこぶる高め。
席数が多くグループの利用しやすいのもグッド。

こちらは雲南料理という稀少な中華料理がメインのお店。
ですが、お手頃価格のランチは関係ありません。

全開は担々麺でしたので、今回は酸辣湯麵をお願いしました。

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🟦感想
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スープは酸味のキレが一閃！
かなり酸っぱいですねぇ…目が覚めるような酸味です。
辣油は軽やかで、辛さというより香ばしさが広がる
酸味と香味がマッチして卓抜した旨味を醸成しています。

ベースは中華出汁かな？
少しトロミのついてるような醤油スープですね。
こちらは恐らく担々麺と同じスープでしょう。

麺はボリューム満点
並盛りでも、麺が多めでたっぷりと詰まっている。
かなり柔和な麺で、酸辣餡を纏いまくる。
平打ちストレート麺はつるつると滑るようですね

トッピングには
ゴツっとしたら大きさのエビ、
豆腐が適切に裁断されていて意匠を感じます。

ボリュームを感じながら美味しく完食です。

ごちそうさまでした