清瀬の横浜家系ラーメン店・清せ家が12/20迄の期間限定で平日のみ11:00〜15:00のサービスランチに野菜タンメンとチャーハンが追加され合わせて5種類(中華そば、みそラーメン、ねぎそば、野菜タンメン、チャーハン)からメインを選べるとのことで再訪問。
サービスランチのセットには、ミニチャーシュー丼かミニ高菜めんたい丼を選択できます。

午後1時半、先客4人。券売機でランチ690円のチケットを購入すると、左奥の壁に対面するカウンターに誘導されました。
野菜タンメンとミニチャーシュー丼を口頭で伝えました…

正面奥がキッチンなので声や調理の音しか聞こえないのが何とも…寂しげな席です…

着丼したのは、野菜タンメンとミニ高菜めんたい丼。あれ？ミニチャーシュー丼頼んだのにと思いつつも、嫌いじゃないのでまぁいいか！と受け入れ。

早速、野菜タンメンのスープをレンゲで。
なるほどね、前回の中華そば同じスープベースなのでしょう、鶏ガラと化調で纏められた濁りのある出汁スープに塩ダレと炒めた野菜に纏われた胡麻油の風味がいいですね。塩梅も悪くないです。

炒められた野菜は、シャキシャキ硬め。豚肉はなく、キャベツメインにもやし、にんじん、ネギのみですが、キャベツが多めなのでいいですね。具は、タイトル通り野菜のみです。

麺は気のせいかも知れませんが、前回の中華そばよりも細く感じる細ウェーブ麺でよくある柔らかめな業務用的な麺で特筆なしです。120g位に感じます。まあ、タンメンとしてはアリアリです。

ミニ丼は、前回同様ライスの量も明太もミニ丼としては多めで、これはこれで一品として味わえます。

今回も限定サービスランチ690円のこのセットはそこそこお腹一杯になる抜群のコスパ。
12/20迄の限定サービスランチの後はどうなるのか？
家系のお店なのだから、家系のブラッシュアップを計って欲しいですね。その辺りXでお店から投稿してくれると家系トライしたくなるかも知れません…ご馳走さまでした。