eddie
だいこん
はれれるや
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コメント
こんにちは！
シンプルな一杯で良いですね！
麺がスープの色に染まってて美味しそうです。
飲んだ後にズルズルっといきたいです。
hiroto | 2024年12月2日 15:42hirotoさん、コメントありがとうございます！
もっと個性あるのかな？でしたが・・・
シンプルで呑み〆には良かったです。
eddie | 2024年12月2日 16:57
Eddieさん、
僕も昔行きました
あまり押し出しのない一杯で、記憶に残りにくいですが、その分飽きられず、だからこそ長く続いているのでしょうね
まなけん | 2024年12月2日 22:28ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
以前は中原にあって小杉に移転したんですよ～
わざわざではないかな？ですが・・機会があれば！！
まなけんさん、コメントありがとうございます！
仰る通りなラーメン！ですよね～
eddie | 2024年12月3日 06:16eddieさん、おはようございます。
こちらBM中です✋️
呑み〆にも良いとはこれは〆ラーで行くのが楽しみですよ（笑）
ケーン | 2024年12月3日 08:10おはようございます。
小学生の同級生と忘年会からの競馬的中なんて最高じゃないですか！親が転勤多かったのもあって、小学生のころの友人と飲むって機会は私にはないです(>_<)
poti | 2024年12月3日 08:49ケーンさん、コメントありがとうございます！
呑み〆にササッと（笑）が良いかな？
是非！
potiさん、コメントありがとうございます！
小学校時代の今でも仲の良い同級生は
宝！ですよね〜
eddie | 2024年12月3日 08:53eddie様こんにちは。
タグに無課調。と記述ありました。
呑み〆には、こんな感じが良いのかもしれないですね。
（アルコール入ると脳がバグってるので
何食べても美味い説はありますが笑）
GABAN | 2024年12月3日 14:56GABANさん、コメントありがとうございます！
呑み〆には良いマッタリ感だと思いました。
アルコール入って無くても何食べても美味しいです（笑）僕は・・
eddie | 2024年12月3日 15:01
★スープ・・・鶏・豚のガラに煮干し・昆布・削り節風味付けをして黒鯛でコクと旨味を加えたとのことで、ほどよい出汁感ですが魚介系の主張は弱めで、適度なアブラと背脂で良いマッタリ感。タレは角のないまろやかなショッパさに甘さほんのりで、飲み易い美味しさです。
★麺・・・・・中太ほぼストレート麺。加水やや低めで硬めの茹で加減、コシがあってパツンと歯切れの良い食感でスープとの相性良いですね。量は140ｇ
★具材・・・・チャーシューはほどよくタレが染みてサッカリやや硬め。後はメンマ・青ネギ。背脂はプリッと固めで甘くて旨いです。
★クド過ぎず物足りもなく・・呑み〆には良いと思い満足出来ました。店は店主さんのみで大人しめな接客です。