11月29日(金)､12月1日に京橋にグランドオープンするこちらが29日と30日の2日間11時からランチのみのプレオープンするとお店のXで告知があったので午前10時21分頃に初訪問でオープン前外待ちいつもの麺友さん1人後から3人と皆さんよくご存知で😅
　こちらはお店のInstagramによると日本の誇るラーメン文化を世界に､魚介鶏白湯の至高の最高到達点を目指して世界一になるラーメン屋さんらしいです😊｡
　午前10時59分､並んでから約38分ほどでほぼ定時にオープン｡
　店内は木目調で清潔感のある､今日現在厨房向きL字カウンター12席と壁向きカウンター4席ありお水は券売機左側の冷水機にてセルフですが今回は出して頂きました(奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんを含め男女店員さんの6人体制みたいです｡
　卓上には黒いエコ箸レンゲ､紙ナプキンが備えてあり調味料は一味､黒七味(今日は未提供)塩だれの調味料があります｡
　正式なオープンのグランドメニューは濃厚鶏白湯NOBUNAGAラーメン980円､濃厚鶏白湯NOBUNAGAスペシャル全部のせ1350円､濃厚鶏白湯NOBUNAGAつけ麺980円､濃厚鶏白湯NOBUNAGAつけ麺全部のせ 1300円､濃厚鶏白湯NOBUNAGA辛味ラーメン1000円､NOBUNAGA辛味 スペシャル全部のせ1400円､白米150円､トッピングは海苔 100円､卵100円､辛味1～10各50円､フライドニンニク100円.フライドオニオン100円､鳥チャーシュー200円となっています｡
　ただ今日はプレオープンと言う事もあり券売機が初期不良の為使えずメニューが口頭のみだったのでお店のXに乗っていた基本メニューを確認してその中から濃厚鶏白湯NOBUNAGAラーメン980円を口頭にて注文(通常券売機での発券ですが今日は不調の為現金にて先払い)
　午前11時4分､注文してから約4分配膳されたそれは､
　最初鶏の旨味がぶわっと広がりその後魚介や香味油などの複雑なコクがじんわり感じる濃厚な魚介鶏白湯スープに喉越しの良いむっちり中太縮れ麺が旨し😆😆😆
　具はしっとり鶏チャーシューに水菜､桜エビにフライドオニオン.ガーリック､糸唐辛子にレモンスライス1枚等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたら濃厚鶏白湯NOBUNAGAつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡