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「濁り煮干しソバ」@津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーの写真【訪問日:11月21日】

東北遠征三日目。
龍泉洞を筆頭に、幾つか巡った後
青森へ向かう道中、此方で腹拵え。
昼営業終了間際、何とか滑り込み
今回は、表題作を頼みます。

片付け作業を横目に、早速スープから一口頂くと
動物系を背景に、煮干がガツンと効いた美味さ。
麺との絡みは言わずもがな、葱・ほうれん草・メンマ等
各トッピングも下支え、箸にレンゲに止まりませんね~。
途中、舌が慣れてきてからは卓上の胡椒を頼り
気持ち、刺激感が増した作りを堪能。
後に控える、100㎞超に渡る移動への気つけとして
最後は、スープまで飲み干し完食としました。
どうもご馳走様です!!

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