食いKnow me 福わ家@葛飾区東四つ木4-28-14
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅自家製チャーシューの旨みで纏めた 鶏ガラ懐かしラーメン
✅飲み〆に最適の1杯です
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[点数]
80点 ☆3.5
[アクセス]
『四ツ木駅』（517m）
[休日]
木
[注文メニュー]
福ラーメン 550円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、ナルト、カイワレ、もやし、刻み玉ねぎ、中華麺
[味]
醤油

四ツ木にあるうどん百名店のセカンドブランドにて記帳
その間に随分と時間を余す…

ということで、どこかで食べられないかと調べるとこちらが出てきました。

恐らくラーメン食堂や居酒屋としての側面が強いお店でしょう

平日お昼に客はほとんど来ないのか
僕が入店されるとビックリされている

店内はカウンター+テーブル席と広め
気軽に飲めるようなお店ですね

口頭にて『福ラーメン 550円』を注文
今時550円は低価格のラーメンといえるでしょう

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🟦感想
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スープは鶏ガラ主体かな
醤油は抑えで塩気が重なることはありません
優しいスープ感に時折、刻み玉ねぎがヒットして薬味フレッシュを齎します
飲み締め適切な優しい味わいですね

麺はかんすい強め
啜ればシコシコとした喉ごしｎギョンギョンとした麺
懐かしい中華麺という味わいですね

チャーシューは自家製かな
店仕込みしたようなハンドメイドさを感じます
醤油ダレの染み込みと油脂の円やかさが実にいいね

さらっと食べ終えて会計へ

『午後も行ってらっしゃい』。
そう送り出してくれるのが嬉しい…

ごちそうさまでした


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