スゲェ催事 第3陣 その１
高田馬場の豚骨の人気店

さて、ラーメン万博も３周目に突入。
第3陣はちょっと弱めかな？と思っていたが、なかなかどうして、行きたい店がたくさんあって、どこに行くか悩む。
印象としては、味噌の店が３店出ていることと、豚骨の店が多いところ。
ということで、まずは豚骨の店からいこう。

まず狙ったのは高田馬場に本店のあるこちら。
「今日の一杯」によると、「オープン当初は『博多ラーメンばりちゃん』で2019年11月に店名変更。さらに言えばその前は『博多ラーメンばりこて』（支店）だった。」とのこと。
様々な催事に顔を出し、人気もあるようなので、一度狙ったが、昼営業をやめた頃だったので、振られて行きそびれていた。
何にせよ、「くさうま」と敢えてメニュー名に入れているのが、メチャ気になる。、
クサウマ、食いてぇ！

平日なので、流石に私のように早くから行く者は少ない。
それでも、開店時刻の10:30が近付くと、わらわら客が湧いてきた。
初動で並びが長かったのは、「つきひ」さんと「ムタヒロ」さんかな。
ほとんどの方が２杯以上食べると思うので、最初は清湯からという心理が働くんだと思う。
僅差で味噌の有名店「花道庵」さん、「くじら食堂」さんや、「俺の生きる道」さん、「らぁめん元」さんもけっこう並んでいる。

各店の紹介のスタートがちょっと遅れたので、途中で10:30になった。
終わるのを待っている店がほとんどだったが、花道庵さんがスタート。
こちらも、それを追うように、提供が始まった。
無料トッピングは、「特製トッピングセット500円」と、「花びら大回転 1000円」。
1000円は出す気にならないし、チャーシューはいいが味玉はいらないので辞退した。
券を渡してから２分ほどで提供されたのは、バランスよく具が盛られた、かなり濃厚そうな一杯。
おろしニンニクと、紅生姜、すり胡麻は無料らしいので、トッピングしてから飲食ブースへ。
戦闘開始。

麺は、低加水の極細ストレート。
いわゆる博多系豚骨らしい麺で、茹で具合は「ふつう」程度。
個人的には、これくらいがベストだなぁ。
やっぱり、麺はちゃんと茹で切らなきゃ。
その麺に絡むスープは、数ある豚骨の中でもかなり濃厚な部類。
うまっ！と、思わず言いそうになる。
「くさうま」と名前に入るが、個人的にはちっとも臭くない。
私は、もっと露骨に臭くてもいいくらいなのだが、まあ、これくらいの方が、抵抗なく皆食べられるだろう。
しかし、粘度もあるが旨味も濃い。
なかなか、これだけ力のこもった豚骨にへ出逢えないな。
いずれ九州には行くつもりだが、これいじょのものに会えるのだろうか。
これまでいただいたことのある豚骨スープの中では、間違いなくトップクラスだ。
具は、万能ねぎ、海苔、キクラゲ、チャーシュー、セルフで盛った、おろしニンニク、すり胡麻、紅生姜。
器が小さめなのもあり、具がやたら豊富に見える。
キクラゲが多めな上に、海苔まで載るのは嬉しいね。
チャーシューは薄切りのバラロールかな。
豚骨らーとしては、まずまずの出来。
白胡麻もニンニクも紅生姜も、とてもゆく機能している。
麺は茹で前100gくらいに感じた。
完食完飲。

並んでいる時に、浅野代表が、ここは美味いと言っていたが、その通りメチャ美味しかった。
ちょっとハードルが高いが、やはり実店舗も狙ってみたい。
ゴミステーションにプラ容器を持っていき、次へ。


蛇足；
今日２つめのレビュー
よろしければ、今朝上げたのもどうぞ
あと、そばデータベースにもレビューを上げたので、暇な方はそちらへも