２０２４年１１月２３日（土）　１１時３８分頃訪問。

この日はラーメン万博の第二陣の２日目。
ようすけさん、ナポレオン軒さん、和さん、あかぎさん、平太周さん
に続く６軒目は武蔵家さんへ。
まだ調べていませんが、あちこちにある武蔵家さんと同じ系列？でしょうか。
武蔵家さんは、千葉のお店は何度か伺って、先日松戸にも行きました。
祭事の為、お好みコールはございませんので、デフォルトでのいっぱいです。
追加トッピングもご遠慮してデフォルトで頂きます。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
ややマイルドに感じる仕上がりで、食べやすさに振ったチューンでしょうか。
ただし、直前に爆盛油脂麺を頂いているので、そう感じているかもです。
家系らしいカエシ感を感じ、バランスよく美味しいスープに仕上がっていますね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めの平打ち系ストレートタイプ。
茹で加減気持ち固めで、短く家系の麺も健在ですね。
麺量は１２０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、板海苔、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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枚数多めでいいですね。

ほうれん草は家系の鉄板アイテム。
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板海苔もしっかりとしたサイズのもので、海苔巻き麺で頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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個人的感想では、食べやすいバランスの美味しい家系ラーメンでした。
家系のお店ですと、朝から食べられたり、通し営業も多いですね。
吉祥寺のお店も気になりますし、万博が終わったら家系巡りもいいかも。
出店ありがとうございました。


ごちそうさまでした。