太宰府八ちゃんラーメン天神店から東へ50ｍ程離れた場所にある当店。
「セワン」という一風変わった店名は、世界一のラーメン屋さんにするという志で付けられたとか。
ラーメンは「白ラーメン」「赤ラーメン」「黒ラーメン」「煮干醤油」の４種類。
「白ラーメン」がノーマル豚骨。「赤ラーメン」にはコクが出るタレ、「黒ラーメン」には甘辛いタレがトッピングされますが、どれも同じ価格と良心的。
チャーハンや餃子のセットメニューも用意されています。
入口右側の券売機で「白ラーメン730円」を購入し、固さ普通でオーダー。カウンターに腰掛けます。
Ｌ字型のカウンターは、長手方向が9席、短手方向が3席の合計12席で、椅子もテーブルも清潔感があります。
２分ほどで着丼。肌色のスープは臭みが無くクリーミーで、豚の旨味とほんのり甘みを感じます。クセが無いので、豚骨が苦手な人でも大丈夫なタイプ。
ツルっとしたストレート細麺は歯ごたえが良く、噛むたびにコキュコキュ音が立ちます。
トッピングはキクラゲ、刻み葱、薄くて大きなチャーシュー1枚。チャーシューは脂身の食感が残っており、あまり自分の好みでは無いかな。
卓上調味料は、コショウ、ゴマ、ニンニク、紅生姜に辛子高菜と充実。
途中で、ニンニクとゴマを投入し、最後まで美味しく頂きました。
替玉はノーマルの「替玉」の他に、「赤玉」「黒玉」が用意されており、味変もできるようなので、飽きずにお腹一杯になれそうです。