なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏塩らーめん」@栄昇らーめんの写真過去2回ほど伺い大満足だったが、JRからのアクセスがイマイチで行けずにいた。久しぶりに訪問すると、お昼前で空席があり限定の鶏塩らーめんを味玉付で店員さんにお願いし着席する 650円+50円

もともと低価格だが、値上げも無しで頑張っておられる。味玉は1種類になってしまったが50円を維持、どこかの儲け主義店とは違う!今後とも庶民の味方でいて欲しいお店である。

程なくして鶏塩らーめんが到着。まずはスープを一口頂く。鶏メインだが、魚介系も感じるスープ。甘味が少しあり、塩ダレは抑え目だがはっきりとした輪郭のあるスープに仕上がっている。

麺は細ちぢれ。硬めの茹で加減でプチプチと切れる食感。スープとの相性はかなり良く、特に岩海苔と一緒に食べると塩加減が丁度良い塩梅になり絶妙だった。

具はチャーシュー メンマ 岩海苔 カイワレ 味玉 。チャーシューは薄めのホロ系で味付けは良いが、少し獣臭かった。メンマは穂先で食感も良く、少し薄めの味付けがスープに合う。後半飽きてきた頃にカイワレの辛味が良いアクセントになってくれた。前出の岩海苔は良い仕事をしており、デフォルトなら嬉しいサービス。味玉も50円とは思えぬクォリティーでトロトロな味付けも良かった。

完食 スープも完飲。ご馳走様でした。
恒例とはいえ長期に渡る限定ラーメンは、流石の仕上がりといえる。昆布出汁塩や塩つけ麺も良さそうな気がするので、また試してみたい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです~~!

鶏・塩・梅 を堪能された様で何よりです~~

塩つけ も楽しみですね~~

遠いなぁ・・・千葉^^

どうもです~。

塩と岩海苔の組み合わせは良いですよね~!
あ~、ご飯まで欲しくなっちゃうww
一度、コチラに遠征した時に候補だったお店ですが、今となっては伺うチャンスが皆無で…(汗)。
>どこかの儲け主義店とは違う!
ん、一個↓のお店ですか??(苦笑)

おうじろう | 2009年7月14日 14:23