みかん
ej
すず、えー
たかよし
コメント
ここはチャーシューがもっと良くなったら、津田沼最強も夢でないと思うんですけどね。
究極情報どうもです。
＞24（金）「海老塩ワンタン麺」
これたぶん行ってきます。あさり塩らーめんも惹かれますが、今日は無理ですわ。
ところで、昆布だしと鶏塩は当初から夏期限定に入っていたと思いますが、当日（25日or26日）以外はもう食えないんですかね？
kouhei | 2009年7月23日 18:07＞kouheiさん
チャーシューと麺はスープに比べるとちょっと見劣りしてしまいますね。まあどちらもスープの味わいを汚さないのでその点では優れていると言えるかも知れませんが…。
昆布だし、鶏塩は普通の限定メニューより素材の量やタレに使う食材を変えているみたいなので、まるっきり同じではないと思いますよ。
みかん | 2009年7月23日 19:49
16時を大分回ってお店に到着。入店すると先客はゼロでしたが後からちらほら。店内に貼り紙がしてあったのですが、今日23日から26日まで「究極の塩らーめん」と銘打った日替わりの創作メニューを提供するとのこと。
23(木)「あさり塩らーめん」
24（金）「海老塩ワンタン麺」
25(土)「昆布だし塩らーめん」
26(日)「鶏塩らーめん」
となっています。「海老塩ワンタン麺」が気になりますが、営業時間内に間に合うかなぁ＾＾；
しばらくして店主さんから丼の載ったお盆をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！鶏の旨みが出たメインのスープに魚介（アゴ？）と昆布を利かせてあり、あっさりとした中にも深い味わいがあります。塩ダレの味付けもシンプルで、スープ自体の旨さも味わえますね。
麺は細めの縮れ麺。スープとの相性は悪くないです。具はチャーシューの他岩海苔、穂先メンマ、かいわれ、トッピングの味玉。チャーシューは柔らかく仕上げてあり、ホロホロと崩れます。穂先メンマもシャクシャクとした食感がよく美味。岩海苔もスープにいいアクセントを加えています。1種類となってしまった味玉も50円とリーズナブル。
これを通常メニューにしてもいいほどのレベルだと思います。「究極の塩らーめん」も出来れば食べに行きたいですね。