Item: 四川担担麺 阿吽 湯島店
Rating: 82
Author: 井之頭イチロー

82点

【麺】
加水率中程度の中細ちぢれ麺。モチモチの食感。
若干平打ちっぽくなっている。
麺量は大盛で大満足な了解。
【スープ】
胡麻の甘さを感じるクリーミーな濃厚スープ。
辛さと痺れを０～５まで選べるので、辛さ:4、
痺れ:3でオーダー。あまり辛くなかったので、
辛さ:５でもよかった感じ。味噌の風味は控えめ。

美味しい濃厚な味噌担々麺。