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12:30頃 訪問旭川旅行中にランチで訪問。初訪問です。写真を見て気になっていたこちらのお店へ訪問。ラードの濃さは、恐る恐る「濃い」でオーダー。麺は縮れた中細麺。ややかための麺で、すすりやすい麺です。スープは、黒いラードの膜が張った熱々の魚介醤油系。具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギなど。見た目ほどのしょっぱさや重さはなく、熱いスープと魚介の香りがよく立っています。味玉も大きく柔らかくとてもおいしかったです。
meak_noodles
トーキョースペリア
怪麺隊
旭川旅行中にランチで訪問。
初訪問です。
写真を見て気になっていたこちらのお店へ訪問。
ラードの濃さは、恐る恐る「濃い」でオーダー。
麺は縮れた中細麺。
ややかための麺で、すすりやすい麺です。
スープは、黒いラードの膜が張った熱々の魚介醤油系。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギなど。
見た目ほどのしょっぱさや重さはなく、熱いスープと魚介の香りがよく立っています。
味玉も大きく柔らかくとてもおいしかったです。