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「つけ麺中(780)」@家系ラーメン恵丈の写真2024年 354杯目/337日目/目標365杯 12/2(月)昼にお伺い。
初見です。

横浜地下鉄 高島駅から2分、京急線戸部駅から3分ほど。国道1号線沿いにあります。
道路の角、6、7階だての細身のマンションの1階にあります。
赤地の看板、のぼり、店外に向けてメニューの掲示、自動販売機面の写真掲示でわかりやすいです。
出窓があり、元は喫茶店とかかな、という造り。
入店します。左手に券売機。
つけ麺は並と中が同金額ということで、中を選択。ラーメンなら750円。
空き席に座り券を出します。好みなしで。
店内ほぼ満席。
調理おじさま1名と、おねえさん1名おにいさん1名の体制。
調理されている方、以前のお店の方のような気がします。
20分ほど待って着丼。

基準(70)
スープ(5):-1 味はおいしい濃いめの豚骨醤油。残念なことにちょっとぬるい。
麺(5):+1 平打縮れ麺。きもち柔らかめだが問題なし。
具(5):+2 煮豚肩1のり1メンマほうれんそう。豚厚みあり結構がっつりおいしい。でも冷たい。
居心地(5):-1 店内あまり明るくなく、きれいでもない。微妙な感じ。
感動(5):-1 最初の一口のスープの印象ですね。
総合(5):+2 価格とボリューム味を考えるとありでしょう。にぎわうわけです。
72点

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