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「サンマ煮干しといりこしお(¥1,000)煮たまご(¥100)」@麺処 倭の写真新居浜出張、(水)11:15、中待ち5人目。伊吹島が近いし、瀬戸内だし、頭の中はイリコと塩。サンマの感じはわからず、だが、全体的に上品な煮干出汁、クリアな旨味のスープにザラっとした食感の細麺、良く合う。レアチャーシューの旨さが印象的。満足。

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