朝ラーと思い山岡家へ、電気設備のメンテナンスとの事で30分待機。中から店員さんが来てオープンにはまだ掛かるとの事。もう少し下れば相馬家さんと！向かって駐車場着くと店員さんらしき方に定休日ですよ〜。

そしてこちらへ
何かの縁だと思い並び覚悟で到着。11時。駐車場は満車。第二もあるよう。バイクで良かった。
店内は広くカウンター、テーブルあり。勝手にカウンターと少しの席と想像しておりおどろき。券売機が3機ある時点で只者ではない感オーラ⭐️
待ちなく着席。5分で着丼。早い。アブラ多めは現在不可の貼り紙がありました。

カタメオーダー。
黄色掛かったスープ。レンゲで一口
うまい〜　　　　なんでしょうね。バランスが非常によく感じました！今までの家系で間違いなく1番。
温度もちょうどよい。アツアツが好きですが家系にはこのぬるくないくらいがよいのでしょうか？旨みがしっかりと味わえます。鶏油の所をすくって飲むと鶏肉を食べた時のように風味が広がる。分厚く、重くない、かといってライト感もなくシャープなカエシ。おいしいな〜
麺、短めで食べやすい。他店のカタメより柔く感じた。芯もありプリッとした感触でカタメでよかったと再確認。柔めでも食べてみたい。
チャーシューはスモーク。香りよい。味付けも塩梅よくご飯とかっこんだ。食べられるタチならチャーシュー麺にしたい。
青菜は茎がシュクっと。葉は色採りに。
家系は撹拌すると骨がスープにいるのを良く見ますがここはスープが綺麗。そして分厚いと感じた。腹パンでなければスープもっと飲みたかった。

ごちそうさまでした。
いつかは吉村家へ