7月12日日曜日のお昼くらいの訪問です。

このお店、私はかなり好きです。
移転休み中は軽く禁断症状さえ出ていました。
それだけに期待感は増すばかり・・・・

道のりは私的にはちょっと遠くなってしまいましたが
駐車場も広くなり、国道沿いに構えるようになり、遠くから来る方にとっては
格段にアクセスしやすくなったのではないでしょうか。

お店自体は、入ってみると以前と変わらない昭和チックな雰囲気です。
大幅な改築をする資金も十分過ぎるほどあるはずだと思うのですが。
やっぱりこの味にはこの雰囲気がベストです。
入店してみてちょっと安心しました。

味に関しては、期待感がハードルを上げ過ぎてしまわないかとても心配なところだったのですが、
まるで、3日前に食べたばっかりといったような「当たり前」な印象。
チュルチュル・モチモチ・プチプチ・プリプリな麺の食べ応え。
それに、数年来の伴侶であるかと思わせるほどのスープとの相性の良さ。
それを支える具材達・・・・・・・・
全てが当たり前な感じで「満足感」というよりも「安心感」な感じです。

以前になんかの雑誌で店主が「ラーメンにとって大切なものは?」
との問いに対し「バランス」と答えていたような気がするのですが
これほど説得力のある回答はありません。
ちょっとでも何かを加えたり引いたりしただけでガラッと評価も変わってしまいそうな
あたかも綱渡りのようなバランス感覚です。
（今回いただいたのは太麺ですが、細麺を注文した場合
それにあわせて伴侶が変わって当然といわんばかりに
スープも変わってきます。）

強烈なインパクトや、破壊力はありません。
敢えて言うなら包容力です。

2日前に行ったぜんやの塩ラーメンに満足できなかったのは、
もしかしたら、単純に評判が高くなりすぎたことで
親近感が感じられなかった為なのかも知れないなと思いました。
もしも、インパクトや破壊力のある種類のラーメンであれば
要塞の如き行列があってもぶち壊すことが出来るのでしょうが、
この手のラーメンは、身近だからこその高評価っていう部分の方が大きいかと、ふと思いました。