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ラーメン1,000円。300g。平日13時15時 空席あり。2年半ぶり。券売機奥に水とレンゲ。ニンニクアブラで。ウズラ。ブタ2枚は薄味でかなり厚い。好きなタイプ。自家製麺は前回太さにムラありと記録しているがそんなことはなく太めストレートの柔らかめの麺。ニンニクは多め。そこにらきかけトップのアブラは味付き、美味し。そのアブラとは別のスープの油層は半乳化、カエシは抑えめだがこの半乳化油層は後々重く感じる。このスープで麺300gは重い。帰路モタれ感が続く。
汐留次郎
ラーメン1,000円。300g。平日13時15時 空席あり。2年半ぶり。券売機奥に水とレンゲ。ニンニクアブラで。ウズラ。ブタ2枚は薄味でかなり厚い。好きなタイプ。自家製麺は前回太さにムラありと記録しているがそんなことはなく太めストレートの柔らかめの麺。ニンニクは多め。そこにらきかけトップのアブラは味付き、美味し。そのアブラとは別のスープの油層は半乳化、カエシは抑えめだがこの半乳化油層は後々重く感じる。このスープで麺300gは重い。帰路モタれ感が続く。
TAKA
ミー太郎
たいはくさん
A.U
たまご0510
