ラーメンストリートの塩専門。
近くに味噌系のむつみ屋があるので、専門的な店として醤油と豚骨があれば基本は完璧？

おいておき、現状あんまり行列せずに入ることが出来るのですが、並ぶ場合は独自の場所案内のされ方なので注意が必要。
本当にうっかり割り込んでしまいますから。

店内接客は平均以下で、とにかく水のぬるさが酷い(これはラーメンストリート全体がそうとも言えるのですが)
基本的に相席率が高めなのも仕方ないとはいえ、テーブル席配分が多すぎるせいな気もします。

味の方は、昔イギリスで食べたラーメンに似ています。
外人好みがこの味なのかもしれません、そこまで透き通るような味でなく、結構塩とスープ自体の風味を押し付けてくる印象。
かと言って油っぽいかというと、それほどでもないタッチ。
でも、後味が独特で何か洋風な感じはします。
柑橘系の味が食べてくるうちにしてきて、これはかぼすが入っているのでしょうか？
具のほうは少々通常だと物足りない印象でした。

塩ラーメンとしては、個人的には絶賛するほどでは無いかなという印象。
仕事の質は値段と考えると若干不満足かもしれません。
ただ、外人受けはもしかするとラーメンストリートの中では一番かも。
確かにＮＹの雑誌に載ったというのは伊達ではなく、本当に海外のラーメン屋の雰囲気がします。
そういう意味では東京駅という立地に一番合う店かもしれません。
海外の方をラーメン屋に案内する時に、無難に楽しんでもらうならココ(海外の風味に近いので、逆に目新しさがないかもしれませんが)。