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やや粘度のあるスープで煮干しや節系が先行。動物系とのバランスが良く雑味なく濃密な出汁感。麺はコシの強い中太麺でスープとの絡みも良い。チャーシューはさいの目状のものがスープの中に入っているのと特製分のものが麺の上に。味付け濃いめですが肉感しっかりで美味しい。味玉は中心部の黄身が溶け出すくらいの茹で加減。スープ割りは卓上のポットからセルフ方式。レベルの高い豚骨魚介でらーめんも気になる。
レインマン
ゴブリン
りょうま
かーびぃー
ラーメン屋けんちゃん
川崎のタッツー
動物系とのバランスが良く雑味なく濃密な出汁感。
麺はコシの強い中太麺でスープとの絡みも良い。
チャーシューはさいの目状のものがスープの中に入っているのと特製分のものが麺の上に。
味付け濃いめですが肉感しっかりで美味しい。
味玉は中心部の黄身が溶け出すくらいの茹で加減。
スープ割りは卓上のポットからセルフ方式。
レベルの高い豚骨魚介でらーめんも気になる。