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RDBの評判を聴き平日11時15分に訪問しました。時間帯的に、二郎ですら並んでいないせいか、先客はありません。券売機ではないようで、店員さんに直接小田原味噌を注文しました。もちろん、こってり+ニンニク増しです。噂のスープを食してみると、味噌のしっかりとした風味を残しつつ、魚介で割っているんだろうか?形容し辛いものの奥深さを感じます。確かに美味しいです。ドロドロ感はなく、札幌味噌にあるような甘さは感じません。また、こってりにしたものの、表面に油の層が若干あるぐらいなので影響は少ないです。ニンニクはスープに吸収されたか、風味ごと消失していたような…メンマは平凡、チャーシューは固い昔ながらのタイプです。もやしは意外とボリュームがあります。たぶん賛否を分けているのは麺じゃないかと思いますね。中細ちじれですが、何故かスープに絡んでこない。レンゲでスープを流し込みながら食したほど。スープが上々なのに麺と一体感がないのは個人的に大きなマイナスでした。しかし、550円という破格でこの味はリーズナブル。女将さんの笑顔が眩しかったです。ご馳走さま~。
時間帯的に、二郎ですら並んでいないせいか、先客はありません。
券売機ではないようで、店員さんに直接小田原味噌を注文しました。
もちろん、こってり+ニンニク増しです。
噂のスープを食してみると、味噌のしっかりとした風味を残しつつ、
魚介で割っているんだろうか?形容し辛いものの奥深さを感じます。
確かに美味しいです。
ドロドロ感はなく、札幌味噌にあるような甘さは感じません。
また、こってりにしたものの、表面に油の層が若干あるぐらいなので影響は少ないです。
ニンニクはスープに吸収されたか、風味ごと消失していたような…
メンマは平凡、チャーシューは固い昔ながらのタイプです。
もやしは意外とボリュームがあります。
たぶん賛否を分けているのは麺じゃないかと思いますね。
中細ちじれですが、何故かスープに絡んでこない。
レンゲでスープを流し込みながら食したほど。
スープが上々なのに麺と一体感がないのは個人的に大きなマイナスでした。
しかし、550円という破格でこの味はリーズナブル。
女将さんの笑顔が眩しかったです。ご馳走さま~。