Item: 味噌っ子 ふっく
Rating: 92
Author: 拉麺男

92点

土曜日10:00並び1名。
オープンの11:00には後並び40人は超えていた。

2回目の訪問。前回はデフォの味噌を頂いたので今回は辛味噌をチョイス。

濃厚な白味噌をベースに挽肉とラードで炒めた野菜の旨味たっぷりでそこへ辣油で、辛味をつけた極上の味噌スープ。

麺はモチモチ中太ストレート麺。この麺がかなり好み。

チャーシューは肩ロースとバラの2種。これまた絶品。
味玉のマキシマム卵も◎。山盛りに盛られたもやしと葱がアクセントに。

去年食べた時都内で1番美味しい味噌ラーメンだと思ったが今回も改めてそれを実感。大満足の一杯。

ご馳走様でした。