なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
味噌らーめん（太麺）700円[ラーメン/味噌]
麺処 まとい（東京都江戸川区）hima

「味噌らーめん（太麺）700円」@麺処 まといの写真2009/7/13（月）。　
この日は、久しぶりに小岩に繰り出しました。
ＪＲに沿った道を進みながらラーメン屋さんを物色しているうち・・・
殆んどドンヅマリにあったのがコチラの店。
新中川の土手が目の前まで迫った、何気に場末感が漂う場所でした。

なんだか冴えない店構え、
ＲＤＢに登録されているものの、レビューはゼロ、
12:30頃に入店してみれば先客もゼロ。
殆んど絶望感に打ちひしがれながら、掲題のモノを注文しました。

スタッフはご夫婦風の２名のみ。
店名にもなっている「まとい」の飾り物などが並んでいたりして、
意外とコジャレた店内です。
カウンターのハリガミに目をやると
「ブレを防ぐ為、一杯ずつ作ります。時間がかかるけどお許しを」
なる旨が書かれていまして、コダワリを感じます。
どうせ客は一人だから作るのは一杯分でしょうが、
確かに片手鍋を取り出して、丹念にスープを仕上げていました。

登場したドンブリ。
具材はモヤシ、キャベツ、メンマ、コーン、カイワレ、チャーシュー、ノリ、焦がしネギ。
値段の割には多彩な顔ぶれで、チャーシューはデカいのが２枚です。
どれどれ、スープを・・・・
どよよよよよよぉん！
こ・これは！！
何て香ばしいスープなんでしょう。
マー油ではなく焦がしネギのシワザなんでしょうけれど、
しょっぱなから先制パンチが入りました。
「自家製」とアピールする、ちょっと刺激的な赤味噌。
なかなか濃厚で、ややショッパ目、そして甘さも適度にガンバり、
なんとも言えない味わい深さなんですよ、ホントに。
とにかくフクザツなミトコロゼメで、思わずノケゾるワタクシ。
ポツポツと浮かぶ背脂もイイ感じで、全くモンクはございません。
これはイケナい点をつけてしまいそうな気配。。。。

麺は中太で、ナイスな茹で上がり。
ズビズバっと吸い上げれば、主役のスープを従えて、
口中にシヤワセ感を運び込んでくるのです。
ああ、どうしましょう。

チャーシューは、コゲ目のついたバラとロースの２枚構成。
やや濃い目の味付けが、濃ゆいスープとナイスなコンビネーション。
キッチリと、食感の違ったダブルの存在感を示してくれるのです。
野菜っ気が少々少なめなのが残念ですが、
これまたスープの威力でしょうか、食べていて貧弱感はありません。

もちろん完食・完飲です。
ウマいですよ、とにかく。
あまり、いや、まったく期待していなかっただけに、
オドロキのラーメンとの遭遇、なんともアリガタいヒルメシとなりました。
失礼ながら、少なくとも昼時は全く流行っていない状況ながら、
このようなコダワりの一杯に感激せずにはいられません。

とにかく、スープが秀逸でした。
ちょっとオマケぎみですが、イケナい点を献上いたしますです。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースぎりぎり

いいね (6)
投稿（更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

himaさん、kaitです。
おおお、高得点ですね！
こちら存在は知ってたんですが、
ＲＤＢ登録後放置プレイだったもので。。。。
今度食してみます。

kait | 2009年7月14日 18:27

あらあ。先週行こうかなでも。と思いとどまったお店。
先越されましたか。うむ。
では2番手目指しますわ。ふふ。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年7月14日 21:02

おばんです！

いけない点数が出ちゃいましたね！
こういったところで素晴らしい一杯を発見すると
メチャ嬉しいと共に得した気分になりますよね～
味噌王のお墨付きならば、ＢＭしかないでしょう。

３ちゃん | 2009年7月14日 22:57

こんばんは。

おぉ～高評価ですね！
此方は全くのノーマークでした。
イヤ～身体に悪そうなスープがタマラナク旨そうですね！
焦がしネギがそそられますね～私もミトコロゼメを体験したいです（笑）
これは楽しみなお店が浮上して来ました。
私の“只今食べたいぞリスト”の上位にクイコミましたよ～

ぽんたくん | 2009年7月14日 23:06

どもです！

９０点の大台！すんばらしいです。
香ばしいスープ！とっても魅力的です。

YMK | 2009年7月15日 08:33

コメントありがとうございます。

kaitさん、
小岩駅界隈でも、こんな寂しいところがあったんですね。
でも、ラーメンへの強いコダワリを感じさせてくれる店でした。
店先のノボリは「つけめん」「味噌ラーメン」の２本でしたので、
味噌がウリなのかもしれません。
追跡調査、期待しております。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
狙っていたんですね。
ワタクシは全く情報ナシでの入店でしたが、
地元での評判はいかがなんでしょうか。
少なくとも、流行ってるようには見えませんでしたが。。。

３ちゃんさん、
あまりのサプライズさに、思わずイケナイ点が・・・
もちろんウマいに越した事はありませんが、
コダワリを感じる店は嬉しい限りです。
そういう店だからこそ、結果的にウマいんでしょうね。

ぽんたくんさん、
ワタクシも完全にノーマークでした（笑）
激しくクドいスープではありませんので、
おそらく完飲は必至だと思われます。
ジムと抱き合わせでいかがでしょうか。

YMKさん、
黄色い店とは別方向ですので、
いざ向かえばスンナリと辿り着けると思われますよ。
真夏の味噌ラーメンで、良い汗かきましょう（謎）

hima | 2009年7月15日 09:46

こんばんは。
これまた掘り出しモノですね！

＞ブレを防ぐ為、一杯ずつ作ります。時間がかかるけどお許しを

もういかにも、うまそうなのが出てきそうですね。
炒め系の味噌ラーは特に調理が肝になりますから、多人数をいっぺんに作って火が通ってなかったり、分配時に具が明らかに偏ってたりすると、それだけでショボーン・・・です。
どよよぉんな赤味噌で複雑な味わいなんですね。
これは、自分にとって未知な予感がします（笑）

Eスト | 2009年7月17日 02:30

コメントありがとうございます。

Eストさん、
このところ、コゲ風味の味噌ラーメンに当たっています。
なんだかハマりそうですが・・・
以前、ヘタな店で完全コゲコゲの苦さにやられてエライメにあった事もあり、
店選びは慎重にいかねばなりません。
コチラはソレとは知らずに頂いたのですが、
なかなかナイスなコゲでした。
やっぱり、丁寧な店にマズいもの無しですよね。

hima | 2009年7月17日 10:51

味噌師匠。
師匠のレビューが看板に掲示されてます。店内にはカラープリントで。
ねえ嬉しいぢゃねーですか。
お知らせまで。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年8月23日 19:58

コメントありがとうございます。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
そうらしいですね・・・・
いやぁ、ソレが判っていたならば、ケナすような事は書かず、
「全てがすばらしい！」
なんて書いたのに（ウソ）
ワタクシごときドシロートのレポートを・・・
なんだかコッパズかしい限りです。

hima | 2009年8月24日 14:03