２０２４年１２月７日（日）　１３時１８分頃訪問。

この日はラーメン万博2024の第四陣の２日目。
沖縄のまるつストアさんヨコクラさん武丸さん活龍さん
に続く５軒目はハイマウントＲさんへ。
※ラーメン万博2024の通算４７杯目です。

ハイマウントさんはMさんと、今回のRさんと出店して頂きました。
今回はまぜつけとのことで、その変化にも期待が高まります。

まずは具材のチェックから

チャーシュー、ベビースター、フライドチップ、鰹節、辛味、別添のニンニク。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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しっかりとロール状にされて、斜め切りされていますね。

まぜそば定番のベビースターに
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フライドチップ
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鰹節に
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辛味と一通り揃っている感じですね。
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ニンニクは別添されていました。
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なお、チーズはオプションで追加トッピングになるようです。


では早速混ぜませして頂きます。
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太麺は加水率高めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
同系の他店よりも可也幅広な感じで厚みを抑えた麺になっていますね。
きっと茹で時間も少し短縮できるので、回転率アップにもつながりますね。
ピロっとした食感もあり、啜ると心地良いですね。

因みに混ぜる前の麺はこちら。
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タレは醤油ベースで、まぜそばとしても美味しいですが
つけ汁もある為か、タレも少な目で少し抑え気味な味付け加減ですね。


そしてつけ汁につけて頂いてみます。
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まさに二郎系のスープと言った感じ。
潜らせるとラーメンを頂くのと近しい感じになります。
でも、まぜの方でトッピングの味わいも加わっており、相乗されていいですね。


麺リフトアップの様子。
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美味しくいただき完食です。
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まぜそばとつけめんを楽しめる、ハイブリットな美味しい一杯でした。
まぜそばはハイマウントさんらしく、メインはまぜそばとして頂きました。
追加のチーズとうずらを加えれば、更に満足度もアップする感じですね。
Ｒさんの復活を心よりお待ちしております。
出店ありがとうございました。


ごちそうさまでした。