12月8日、半日だけの日曜出勤の帰りに寄りました。
11時55分に入店すると7割くらいの客入り。人数は10名前後でしょうか。標題食券を買い求め、空いてるカウンター席に座って着丼を待ちます。
待ってる間、卓上調味料を確認すると、おろしニンニクとおろしショウガに豆板醤がガラスのボトルに。白ゴマと白胡椒がプラのボトルに。珍しく塩もありました。

7分程度で着丼しますので、撮影を済ませてからまずはスープを一口。ややパンチ弱めのスープは油も少な目で全体的にライトな感じです。豚骨出汁も弱めで、このままでは物足りなさも感じそうなので、卓上調味料でフルチューニング。ニンニクショウガを小さじで３杯づつ。白ゴマを全体的に振りかけてチューニング完了。幾分、味に深みが出てきましたが、正直店内炊きのわりには・・・と言うのが正直な感想です。店内炊きだからこそのブレかも知れませんね。

続いて麺を啜ると、香りも歯応えも良いチョイ太麺。茹で加減は普通です。陰になっていたので麺箱からネームは確認出来ませんでしたが、年期の入った麺箱が詰まれています。町田家の系列なので、おそらく酒井製麺でしょう。麺量は中盛で250g強と言ったところでしょうか。食べ応え十分です。

トッピン具材は大盤チャーシュー一枚、海苔三枚、刻みネギ、一つまみのほうれん草、別皿のほうれん草。別皿ほうれん草は恐らく業務スーパー系の輸入冷凍ほうれん草ですが、量が物凄いです。目分量ですが半ライスと同等程度です。これで150円は嬉しいですね。ただ、一気に丼に投入するとスープが温くなってしまうので、別皿のまま卓上調味料で味付けをしていただくか、スープを別皿ほうれん草にぶっかける、いわゆる逆輸入方式でいただくのがベストかと思います。

10分程度で固形物完食。最後にネギや麺の切れ端を追っかけながらスープをいただき、半分ほど飲んだところでごちそうさまをします。
退店時の客入りは半分くらいでした。今日は珍しく麺類さん効果がありませんでした。

総評です。
酒井製麺を使った本格的な家系と聞いて、ワクワクしながらの訪店でしたが、スープに麺が馴染んでいないと言うのがそっ著な感想です。もうちょい出汁の効いたスープなら再訪したいですね。
ま、今回は下ブレと信じて日を改めて再訪したいです。
と言うことで、ちょっとパンチ不足な一杯は、76点とさせていただきます。ご馳走様でした。