2024.12.10（火）晴れ　初訪問　12:40入店　先客2 後客3　12:48提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
到着して店外から店内を伺うも、スリガラスの影響で店内の状況が解らず・・・
相席覚悟で入店すると店内には先客2名が酒盛り中でした。
空いている4人掛けテーブルに着席。
テーブル席に置いてあるメニュー表で「タンメン」を確認します。
すぐに女将さんからお冷やとお絞りが提供されます。
目的の「タンメン」を注文。
餃子も注文したいが、朝食（焼き肉おにぎり＋カレーパン）を取ってしまったので自重です。
待つ事、約7分程でタンメンが到着。

麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減は柔めですが、喉越しが良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラで構成。
豚肉と野菜は炒めずにスープで煮て仕上げるスタイル。
豚肉は十分に熱が通されてやや固さを感じる肉質でした。
野菜は全体的に食べ易いが、キャベツの芯の部分は少し固さが残る。
また、豚肉は少量。野菜は程よい盛り具合でした。
スープは塩味。
化調を補填して旨味は十分！！
塩分は丁度良い塩梅ですね～
油分は具材を油で炒めないのでサッパリと仕上げられる。
少量の胡麻油を垂らしてスープの風味は上々！！
接客は丁寧な対応。
店内はこじまりとして年季が入る感じでした。
ご馳走様でした！！