mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12877372673.html

12月上旬、恵比寿神社の裏のビルの前を通りかかったら、チラシとA看板が目に入りチラシを見るとランチにラーメンメニューがあったので、早速次の日のランチで訪問。

お店の名前は【金陵別苑（きんりょうはなれ）】
同じビルの他のお店には伺ったことがありますが、こちらは9月にオープンしたようですね。

エレベーターで2階に上がりお店に入ると店内は厨房前にカウンター4席にテーブル席は円卓×１と4人卓×１。

厨房内に男性2人、女性1人の3人体制。
中国の方のようで日本語はペラペラですが、従業員同士は中国語で話をしています。

ランチメニューは麺が8種類とトッピングの構成。
夜は蘇州料理のコースや一品料理のお店のようです。

カウンター席に案内され着席。
先客は男性2人がカウンターで円卓は女子会でしょうか。
女性6人でした。

カウンターは奥行きが1mくらいあり広々。
夜の料理を考えたらこの位広くないと料理が乗りませんからね。

メニューの中から選んだのは

【三種食材炒めの辛味噌ラーメンとミニチャーシュー飯】980円を選択し口頭オーダー。
蘇州料理は食べたことが無いので味的に一番無難なメニューを選択しました。
ミニチャーシュー飯は100円だったのでこれは失敗してもいいやと思ってオーダーしました。

席はランチョンマットの上に小腕とレンゲ、箸、平皿、お茶が提供され、温かいお絞りもいただきました。
先客への料理の提供が済んでいなかったので15分ほど待って着丼です。

蘇州の麺料理を後で調べたら

「蘇州麺は鶏ベースの塩味やうすい醤油味。豚骨などとは違って、あっさりやさしいスープです。麺はストレートで、博多みたいな少し細麺。具と麺は別々に分けてでてくるのが蘇州麺です。台湾などの麺は量が少なめですが、蘇州は量も多めです」との事。

ミニチャーシュー飯は豚バラ肉の角煮が3個と青菜が乗せられ、ご飯にはタレがかけられています。
これは美味しそう。100円なら間違いなく毎回頼むことでしょう。
添えられたものは漬物みたいですが、蕪と瓜のようですね。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

スープは鶏ベースの醤油清湯であっさりしています。
こういうのが蘇州の麺料理のスープなんですね。
辛味噌ラーメンとありましたが薄目の醤油味。
これが後から味噌に変わります。

麺は平打ちっぽい細麺で茹で加減はジャスト。
結構しっかりした麺でコシもシッカリ有ります。
細麺で量もたっぷりあり丼の中に詰まっているので、持ち上げると麺が絡みついてきてちょっと食べにくいんですが箸で整えていただきました。
日本のラーメン屋さんの麺のような小麦の風味はあまり感じられません。

トッピングに乗っているのが三種の食材の炒め物。
三種の食材は、鶏肉？、ニンジン、もう一つは瓜かな？肉も鶏肉？なのでよくわからず。

肉には米粉かな？ まぶされてあげられています。
この三種の炒め物の調味に味噌が入っているようです。
この炒め物の味付けも普段食べ慣れないもの。
美味しくないわけでもないけど美味しくもない（笑）

麺をいただいた後はミニチャーシュー飯に取り掛かります。
豚バラ肉の角煮がのったご飯が100円は最高ですね。
角煮は薄っすら八角の香りがするものですが味付け濃いめでご飯が進みます。

青菜は太菜でしょうか。
良い箸休め。
熱々のご飯にはタレがかかっておりそのままでも食べられそう。あっという間に完食！
漬物みたいのはカブと瓜かな。
歯ごたえあるコリコリ食感で。

最後にサービスで杏仁豆腐をいただきました。
これがネットリしたクリーム状の杏仁豆腐でかなり好み。

嬉しいデザートもいただいてpaypayでお会計。
日本のラーメンとはかなり違いますが、満足感があったのでまたランチで伺います。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ