mocopapa１の🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12878364820.html

１２月中旬、先日伺った金陵別苑に再訪問。
メニューが沢山あるから色々と食べてみたいので。
エレベーターで２階にあがり、お店のドアを開けて入店するとビックリしたことにレイアウトが変わっていました。

厨房前のカウンター４席が無くなり、その代わりに大きな６人卓がありました。
なので８人掛け円卓×１、６人卓×１、４人卓×１となります。

先客は４人卓に中国人のおばさん２名と６人卓に日本人の男性１人。
中国人のおばさん二人は大きな声でしゃべっていますが中国語なので意味不明。

厨房は男性２人とホールに女性１人でみんな中国の人。
６人卓の先客と離れた席に着席します。

６人卓はかなり大きくゆったり座れます。
席にはランチョンマットが引かれ、箸、レンゲ、お皿などがセットされお茶とおしぼりがサービスされます。このお茶が美味しいです。

メニューを見て今回は、口コミサイトで評判がよかった

【干しホタテと干しエビの葱油混ぜ麺＋ミニチャーシュー飯】を口頭オーダー。
スープ付です。980円＋100円＝1080円。この価格も魅力です。
5分ほどで着丼です。

干しホタテと干しエビの葱油混ぜ麺。
麺は醤油ダレのようなもので和えられており、具材は桜色の干し海老、緑の分葱、白いのは葱？茶色の？？？、白胡麻、海老粉？

全体をグリグリかき混ぜていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

麺は前回と同じだと思われる中細ストレート麺で茹で加減はやや硬め。
中細麺で長さがあるので少しずつ持ち上げないと凄い量の塊が持ち上がって食べられないので、少しづつ。

麺は既に醤油ベースのたれに和えられており、この干しホタテと干しエビの旨味が効いたたれが美味しいですね。
想像以上に美味しかったのでちょっとビックリ！
葱油も適度に効いてまぜそばとして中々の出来ですね。

スープは上湯のようなスッキリしたスープで干し海老、海苔、分葱が入っており、麺との味の連続性があってよく考えられていますね。
まぜ麺にスープが付くのは嬉しい物。
色は醤油色ですが醤油感は薄っすら程度。
中国の醤油なんでしょうか？

添えられた漬物はキュウリと大根かな。
コリコリ食感にピリ辛でこれも中々美味しい。
良い箸休めになっています。

ミニチャーシュー飯は前回もいただいたので美味しさは折り紙付き。
今回は八角の香りがほとんどしませんでした。
添えられた青菜にネギと白胡麻がかけられ、豚バラ肉は味付け濃い目で柔らかく美味しいですね。

すべて完食＆完飲で腹パンです！麺量は160ｇ～170ｇくらいでしょうか。
後客も若い中国人男性2人組で、店内は中国語しか聞こえません(笑)
今回のまぜ麺が中々美味しかったので再訪してまた違うメニューを食べてみたいです。

前回同様paypayで会計しようとしたら、使えなくなっておりカードと現金になっていました。
現金精算して退店。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ