Item: つけそば 担担麺 航龍
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店に訪問しました。
何回か予定が変わっていけなくなっていたお店でしたがついに訪問できました。

スープは動物ベースの濃厚担々です。
芝麻醤のどしっとしたクリーミーで旨味の強いスープで美味しいです。
痺れはありませんが複合的な辛さとほのかな酸味が何層もの味わいも表現していて美味しく食べていて飽きもきませんね。

麺はぱつっとした歯切れが印象的なつるしこ自家製麺ですね。
活きがよく喉越しも良好で非常に存在感がありますね。
強めのスープにも埋もれない存在感があり美味しいです。
胃袋をがっちり掴まれるような満足感のある仕上がりですね。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！