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85点
濃厚鶏そば[ラーメン/鶏白湯]
鶏そば 一瑳（埼玉県さいたま市浦和区）北崎ウンターデンリンデン

「濃厚鶏そば」@鶏そば 一瑳の写真こちらのお店に訪問しました。
三歩一などと同じ系列のお店ですね。移転前に訪問しフラれていたので移転後のリベンジとなります。

スープは鶏ベースの濃厚塩白湯です。
ぽてっとしていて雑味がなくクリーミーな味わいが印象的です。
非常にまろやかで舌馴染みが良くずっと飲んでいたくなるようなスープですね。

麺はややウェーブした中細タイプです。
あまり特徴的ではないですがスープの存在感を引き立てるような慎ましさがあり最後まで重みやくどさを感じることなくいただけました。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！

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