2024.12.10 0:23

神戸ラーメンとは？
地名が付くと！何とも気になりますね(笑)

調べてみると『神戸ラーメン第一旭』は、京都の名店、第一旭の創業者の三男が独立され、神戸独自の味の進化を遂げてきたラーメンだそうです

暖簾をくぐり、奥のテーブル席へ
とりあえず喉を潤しますか

・チューハイ レモン〜450円(税込)×2

それからつまみに
・半チャーハン〜450円(税込)

チャーハンが来る前に、飲み干しちゃったので
・チューハイ レモン〜450円(税込)×2

なぜチャーハンにしたかと言うと、京都系と言えば思い浮かぶのが黒いチャーハン、はたして神戸ではどうなのか見てみたかったから

少しして半チャーハンが来ました
多少色合いは濃いものの、黒くはないですね
味の方は強い火力でパラっと炒められており、普通に美味しい、味も濃いめなのでつまみにもなる

・チューハイ レモン〜450円(税込)×2

さて興味深い神戸ラーメンいってみますか
・らーめん〜660円(税込)

勿論妻とシェア、こういう飲めるラーメン店は、2人で一杯のラーメンでも、違和感なく注文出来るのが良いよね

らーめんは、九条ネギかな、表面を覆うほどたっぷり、他にはメンマ、もやしというシンプルな構成、デフォルトで胡椒がかかっていました

見た目は本家第一旭や新福菜館などの京都系の一杯、早速スープから、醤油ベースでコク奥行きのある、思ったよりあっさりした味わいで美味しい

麺は程よい茹で加減の細ストレート、このスープによく合っていて、これまた美味しい、麺量も程よく、まして妻とシェアなので難なく完食

ふ〜美味しかった
初めて食べた神戸ラーメン、満喫出来ました

ごちそうさま


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