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このお店は６月にオープンしたつくば市に新店で、89ポイントという高評価だったので今回訪問させていただいた。お店は大通りから路地に入ったところにあり、複数の店舗共通の駐車場が確保されている。日曜の12:00に到着したのだが、駐車場は十分に空きがあり、店舗にもすんなり入ることが出来た。カウンターに着席すると5分程度で着丼した。ビジュアルはチャーシューが二枚（バラと鶏）、タケノコ、ネギ、玉ねぎ、海苔が配置されている。スープは濃いめの煮干しスープで動物系の出汁も入っているためかコクもある仕上がりになっている。麺は加水率低めの中細ストレートで、煮干しスープによくあうタイプの麺だ。鶏チャーシューには渕にブラックペッパーがついていてスパイシー、バラチャーシューは味が十分に染み込んでいてやわらかいタイプ。両チャーシューとも美味しくいたけた。個人的に煮干し系は好みなので、今後も進化を続けていただきたいお店であった。
Mars
king-big
けんす
サラリーメン金太郎
M
八雲
カウンターに着席すると5分程度で着丼した。ビジュアルはチャーシューが二枚（バラと鶏）、タケノコ、ネギ、玉ねぎ、海苔が配置されている。スープは濃いめの煮干しスープで動物系の出汁も入っているためかコクもある仕上がりになっている。麺は加水率低めの中細ストレートで、煮干しスープによくあうタイプの麺だ。鶏チャーシューには渕にブラックペッパーがついていてスパイシー、バラチャーシューは味が十分に染み込んでいてやわらかいタイプ。両チャーシューとも美味しくいたけた。
個人的に煮干し系は好みなので、今後も進化を続けていただきたいお店であった。