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「特濃煮干しそば+浅利バターの和え玉」@麺処 にぼし香 菊名店の写真24/12/21の11時ごろ訪問。先待ち4名、後客3名。
アトリエ・ド・つけ麺の跡地にオープン。
券売機はタッチパネル式です。
行列待ち時は、2階にて待つようです。
はし、水はセルフ。券売機横にしかありません。
店内、かなり狭いので、移動の際は座っている人の協力も必要。
L字のカウンターですが、長い方はかなりぎゅうぎゅう詰めです。
1ロット2杯のペースで提供されます。
特濃ということもあり、スープはドロドロの灰色でした。
玉ねぎはたっぷり乗っていますが、スープに飲まれて所在が分からなくなってしまいます。
チャーシューは薄切りレアチャーシューが2枚。
都度切りで美味しかったです。
麺はスープのインパクトがありすぎて、主張は弱めでした。
和え玉は、着丼と同時にバターの香りがしました。
汁につけるより、そのまま食べた方が美味しかったです。
特濃は、自分には濃すぎたかなと思いました。

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