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以前から気になってましたが駅から距離があるのでなかなか訪問する機会がなかったこちら「烏骨鶏ラーメン 龍 大森店」へ行ってまいりました。 店内には烏骨鶏や麺、スープはもちろん水、どんぶりにまでこだわってると言う説明書きがあり期待させてくれます。そこまでこだわってるならこの狭い店内、出来れば禁煙にしてほしいですが・・・RDBでは味噌のレポートしかないので今回は醤油を頂きました。まず、麺ですが味噌と塩は縮れ麺で醤油だけは平打ち麺を使用してるみたいです。細めの平打ち麺は硬めの湯で加減でコシのある麺です。ただ提供された時点で一塊になっていてほぐすのが大変でした。具材は鳥のフレークにメンマとネギだけと至ってシンプル、純粋に麺と烏骨鶏のスープを味わってもらいたいと言う意志表現でしょうか。スープは透明感があり見た目はかなりあっさりしてそうですが飲んでみると深みがありなかなか美味しいスープです！ボリューム的には寂しい感じがしますが体に優しそうな美味しいラーメンでした。ごちそうさまです。
ドモです！ そうなんですよ、量が少ないのが玉に瑕。 でもなんとも滋味深いスープについつい「体に良さそう」と連想させられます。 醤油味は「チャルメラ」の味と似てませでした？
こんにちは。 コチラのラーメン、なんだかナマゴロシですよね。 悪くは無いんですけれど・・・ ううむ、平打ち麺でしたか、ワタクシもソレのほうが良かったです。
1日1麺さんこんにちは。 チャルメラですか？ 残念ながら食べたことないんですよ。 でも此処の醤油スープと似てるならチャルメラ、食べてみたいですね！ himaさんこんにちは。 どうゆうこだわりかはわからないけど何故か醤油だけは平打ちなんですよ〜！ 醤油もなかなか美味しかったけどやっぱりボリュームや具材の乏しさには物足りなさがありますよね。
酒乱
ＦＩＶＥ
くままん
連邦の白いやつ
hima
1日1麺
以前から気になってましたが駅から距離があるのでなかなか訪問する機会がなかったこちら「烏骨鶏ラーメン 龍 大森店」へ行ってまいりました。
店内には烏骨鶏や麺、スープはもちろん水、どんぶりにまでこだわってると言う説明書きがあり期待させてくれます。
そこまでこだわってるならこの狭い店内、出来れば禁煙にしてほしいですが・・・
RDBでは味噌のレポートしかないので今回は醤油を頂きました。
まず、麺ですが味噌と塩は縮れ麺で醤油だけは平打ち麺を使用してるみたいです。
細めの平打ち麺は硬めの湯で加減でコシのある麺です。
ただ提供された時点で一塊になっていてほぐすのが大変でした。
具材は鳥のフレークにメンマとネギだけと至ってシンプル、純粋に麺と烏骨鶏のスープを味わってもらいたいと言う意志表現でしょうか。
スープは透明感があり見た目はかなりあっさりしてそうですが飲んでみると深みがありなかなか美味しいスープです！
ボリューム的には寂しい感じがしますが体に優しそうな美味しいラーメンでした。
ごちそうさまです。