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木曜日19:00満席、並び10人。さすが。夜でもこの並び。40分待ち。約1年半ぶりの訪問。今回は塩昆布水つけ麺をチョイス。最初に塩、次にレモンとお決まりで麺を食べたがこれでも美味い。その後動物系の旨みとコクのある塩つけ汁。そこにとろみが強い昆布水を纏ったコシのある中太麺を入れて昆布水の旨みも徐々につけ汁に混ざって丁度良い塩味に。前回食べた醤油より塩の方が好みかも。新宿御苑の澤田さんの昆布水の次くらいに粘り気のある昆布水。個人的にはこれもかなり好み。トッピングのチャーシューや玉子もハイレベル。満足度の高い昆布水つけ麺だった。ご馳走様でした。
拉麺男
Lv84VW
まる
DMAX
Megumi2046
さすが。夜でもこの並び。40分待ち。
約1年半ぶりの訪問。今回は塩昆布水つけ麺をチョイス。
最初に塩、次にレモンとお決まりで麺を食べたがこれでも美味い。
その後動物系の旨みとコクのある塩つけ汁。
そこにとろみが強い昆布水を纏ったコシのある中太麺を入れて昆布水の旨みも徐々につけ汁に混ざって丁度良い塩味に。前回食べた醤油より塩の方が好みかも。
新宿御苑の澤田さんの昆布水の次くらいに粘り気のある昆布水。個人的にはこれもかなり好み。
トッピングのチャーシューや玉子もハイレベル。
満足度の高い昆布水つけ麺だった。
ご馳走様でした。