2024.12.22
「備忘録的メモ」
岩舟山とか、このあたりの山を登る途中に寄ってみた。開店10分後後で８名の待ち。
待っている間、となりのラーメン好きおじさんと話をしたら、このあたりはみんなラーメンが好きなんだそうだ。
けっこう待った。意外と老舗感がある店内。
そのおじさんと相席。おじさんは塩ラーメンの大盛りを頼んでいたが、それがほぼ野菜ラーメン。私の醤油ラーメンはみかけ普通。メニュー表の写真だとワカメが乗っているからイヤだなと思っていたら、別盛皿ニンニクの下にワカメが敷いてあった。
あー、煮干し系の佐野ラーメンか。豚と鶏である程度佐野ラースープのブチュブチュ感がある。醤油だが塩スープの趣き。麺は、フワフワ過ぎず、どちらかというとコシのあるタイプっていうのも佐野スタイルからの感想。
ニンニクの刻みは細かめで、その量が多く、レンゲに移しながら少しづついただいた。ここまで多いと、全部使えば完全にニンニク味に浸食されるので、適度なニンニク味に調整しながいただくのが大事という感じ。
バラロールが二枚。メンマもゴリ系のもの。麺が美味かったし、まだまだ佐野ラーは値段を抑えているのがすごい。