2024-375杯目(12月22杯目)
🍜◎雲呑生姜(塩)・味玉増し
🏡中華そば ながおか
🗾神奈川県横浜市旭区中希望が丘108-34
🚉希望ヶ丘駅🚶4分
💤月火 Monday Tuesday
📢営業情報告知 X
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2024/12 平日昼 初訪問

横浜の二郎系“ハイパーファットン”のセカンドブランドが静岡から横浜へ移転
新潟ご当地ラーメンの一つ・長岡生姜醤油ラーメンリスペクト
店長さんは、東京や神奈川の名店で5年経験され、静岡・清水の当店店長を努めこの度神奈川に凱旋となったとのこと

発注リスト
◎雲呑生姜(塩)￥1250
・味玉￥0(ラーメンWalkerパスポート利用)
＜合計￥1250＞

新潟ご当地の長岡生姜醤油ラーメンリスペクトで、塩があるというのがポイント高
豚骨と鶏ガラと豚ラードに生姜を加え炊いたスープに更に提供時生姜乗せ
岩塩等3種の塩を使ったタレ合わせ
塩だともろ生姜ダイレクト！
…過ぎて、もはや生姜汁
やっぱ醤油の方が良いかな😅
頼んどいて申し訳ない感想だが
ホクホク度は凄い
埼玉・村上朝日製麺所の麺は約1.5x2.5mm断面の全粒粉入りのウェーブがかった多加水平打ちストレート麺
透明感ある小麦感＆プリモチ食感が良き
具材は豚ウデ肉薄切りチャーシュー6枚、雲呑、ナルト、メンマ、スプラウト、海苔、白ねぎ、味玉
丸っこいプリプリ雲呑も美味😋