11:05頃訪問。先客無し後客2名。店内は狭く、1列の短いカウンターとテーブル1卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待って配膳された。

スープはベージュ色で、少し人工的に見える色合いで、若干の粘度が感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁がしっかりと主張するが、見た目からの類推通り、ナチュラルさに欠ける味わいとなっている。ひたすらにマイルド＆クリーミーで、個人的嗜好から大きく外れる。
一方の醤油感は弱いが、塩分濃度は適度に高め。何ら不足の無いキレを生み出している。
全体として不自然な味わいだが、決して破綻している訳では無く、このタイプの家系を好む人もそれなりにいそうではある。温度高めで供されるのも救いになっていると思う。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、白胡麻、黒胡椒を多めに加えて食べ進めたところ、自分が苦手なニュアンスを大分誤魔化す事が出来た。

麺は、多加水の縮れ中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。程好い弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が1枚。柔らかく煮込まれていてまずまずの旨さ。
斜め切りにされた葱は、タップリと乗せられる。クオリティの高いもので、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれた。
丼の縁に添えられる大判の海苔は3枚。質感の高いもので風味も良好。
他に、家系らしくクタらされたホウレン草、うずら1個というところ。

自分の苦手なタイプの家系ラーメンだが、味的に破綻している訳では無く、大幅な味変を施す事により、それなりには楽しむ事が出来た。