２０２４年１２月２１日（土）　１１時４０分頃訪問。

この日は市原市方面へ。
９時から薬局で定時薬を受け取ってから出かけた為、出遅れました。
市原にも沢山お店がありますが、ちばからさんの独占率が高くほぼ未訪でした。
こちらでは佐野ラーメンも頂けると知り、伺ってみることに。
市原インターを降りてからスマホのナビをセットして向かいます。

無時に到着すると、先に砂利の駐車場に着いたので、そのままピットイン。
左手に向かって坂道を上るとお店がありました。
外待ちしている人がいて、案内を見ると、ウエイトボードに記入して待つようです。
少し待ってカウンター席へ案内されます。

券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
ジャンガララーメンも気になりましたが、お目当ての佐野ラーメンを頂くことに。
すると肉祭り仕様なメニューがあるじゃないですか。
ただし、杯数限定の様で、女性店員さんへ確認すると厨房に確認してＯＫとのこと。
餃子なども気になりましたが、とりあえず単品で注文しました。
店主さんがオペし、男女店員さん合わせて４人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

表面がチャーシューで覆われていますね。


大幅に避難させてから、まずはスープを。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
魚介系は煮干しが合わせられた清湯系のスープですね。
動物系主体のしっかりとしたうまみと、香味野菜の甘みも感じられますね。
優しい味わいですが、しっかりと美味しいスープですね。


続いて麺を
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中太麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイプ。
茹で加減気持ち固めで、心地良い噛み応えの麺ですね。
しっかりとした腰があり、美味しい麺ですね。
個人的にはもう少し薄くてしっかりと茹でたタイプが好きですが。
ちぢれ麺の独特の啜り心地が堪りませんね。
しっぱね注意で啜りました。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。


チャーシューは豚のバラタイプが主体。
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ぐるっと一週の５分の４くらいがバラですね。
欲を言えばもう少し厚みがあると嬉しいところ。


そして肩ロース。
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中央には鶏の低温系がのせられていますね。
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メンマは色黒タイプが数本。
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刻み葱は一つまみな感じで、もう少し欲しいところ。

後半は卓上のペッパーをかけて変化を楽しみます。

優しいスープが引き締まる感じでいいですね。


美味しくいただき完食です。
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しっかりとしたコシが特徴的な美味しい佐野ラーメンでした。
ご褒美ラーメンは肉祭り仕様で、ビジュアルも最高ですね。
因みに前後のお客様は大トロチャーシューのオーダーが多そうでした。
機会があれば、ジャンガラに大トロチャーシューも頂いてみたいです。


ごちそうさまでした。