大盛
・チャーシュー卵飯


この場所といえば大塚駅前を灯し続けた
大塚ホープのあった場所。。
そこの場所を継いだ激アツコンセプトのコチラのお店。


しっかし、、このつけそば、、

こんなに美味いなんてもはやインスパの枠を超えた
もはやオリジナルであると謳ってもよいくらい。。
これくらい誇張しても失われない本家リスペクト。。

味やフォルムを控えめや忠実にしても面白くないし、
なにより商売ですからこの選択には納得。
スパイスのやりすぎ感、節感、具の量やクオリティ。
素晴らしい商売感覚というかセンス。

神田、秋葉原わいずさんのセカンドブランドというのだから初めて聞いたときは驚きでした♪

菅野製麺の麺がガチで超美味。
この色、、茹でる前と色が変わるので茹で汁に何か足してるひと工夫しているかも、、？
ボリュームも申し分なく大盛はかなりの満足感。
つけ汁の吸い込みの良さもたまらなく好きな要素。
そして値段もかなりのリーズナブル。


この日も外待ち5名、出てからも引き続き行列。
クッソ寒い中、シングル3000千円に吸い込まれる
大塚に魅入られた漢達を横目に、フードを被ってじっと行列を待ったかいもあり。。
つけそばが強すぎて、おそらくラーメンには辿りつかなそう。。あぁ、、今すぐ食べたい。。

また来年の楽しみに♡