2024年335杯目。

大人気の有名店に初訪にてラーメン類もあるが、やはり「長崎ちゃんぽん¥950」の半盛－¥55ぉ。

常時満車＆満席が続きますが1人なのでそこ迄待たずに着…ドーーン！！半盛なのに洗面器サイズで登場^^;
「ちゃんぽん」の豚骨ベースゎいつも悩むんですよね〜余りにも鎖店が強過ぎて浸透したので、基本的にスープ炊いてないのがデフォで広まってる印象。
濃縮タイプが古くからメーカー品で流通、豚骨の素材感ぉ感じた記憶がないのがデフォ。
ご多分に洩れず「ちゃんぽん味」として万人が共通認識させられてる味(リンガーハット)に、大量の炒め煮から旨味が出てるのが微細な特徴、もろちん旨い☆彡
※「小浜」「天草」「八幡浜」で四大ちゃんぽん説…白濁豚骨ベースじゃないので、関東人に馴染みなし。

ちゃんぽん麺らしい太麺ですが食べ応えある粉密度、やはり鎖店よりも良麺ですね。

豚小間肉が少々、イカ、カマボコ、さつま揚げにたっぷり野菜で炒め煮、そりゃ〜旨いですよ♪
コールすると出して貰える紅生姜でアクセント。